La Biotecnología

La biotecnología es un conjunto de técnicas que utiliza células vivas, moléculas vivas o cultivo de tejidos; por ejemplo encimas para obtener o modificar un producto, mejorarlo o usarlo para desarrollar un microorganismo especifico.

Se trata de procesos tecnológicos asociados a organismos vivos y procesos biológicos, por ejemplo se usa para la fermentación de algunos productos o la producción de proteínas recombinantes.

Esta actividad se basa en procesos biológicos básicos, biología molecular y genética; que ofrecen desarrollo para la agricultura, la pesca, actividades forestales e industrias alimentarias; la biotecnología es una herramienta de gran importancia para satisfacer las necesidades de una población en crecimiento.